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        食用植物油自給率僅30% 油料產業風險應對能力亟待增強

        • 分類:新聞中心
        • 作者:瞿 劍 劉志偉
        • 來源:科技日報
        • 發布時間:2021-11-11 09:42
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        【概要描述】在武漢舉行的科技創新引領油料產業高質量發展研討會上,中國工程院院士萬建民、傅廷棟、張新友、蓋鈞鎰、官春云、王漢中、李培武等聚焦我國食用油自給率偏低、油料產業綜合效益不高等現狀,提出,我國油料產業風險應對能力亟待增強。  專家們表示,油料作物是人體三大營養素油脂和蛋白質的重要來源,富含各種天然活性功能成分,更是中國傳統的食藥同源物質,與人民健康和美好生活息息相關,在保障食物安全、能源安全、生態安全中

        食用植物油自給率僅30% 油料產業風險應對能力亟待增強

        【概要描述】在武漢舉行的科技創新引領油料產業高質量發展研討會上,中國工程院院士萬建民、傅廷棟、張新友、蓋鈞鎰、官春云、王漢中、李培武等聚焦我國食用油自給率偏低、油料產業綜合效益不高等現狀,提出,我國油料產業風險應對能力亟待增強。  專家們表示,油料作物是人體三大營養素油脂和蛋白質的重要來源,富含各種天然活性功能成分,更是中國傳統的食藥同源物質,與人民健康和美好生活息息相關,在保障食物安全、能源安全、生態安全中

        • 分類:新聞中心
        • 作者:瞿 劍 劉志偉
        • 來源:科技日報
        • 發布時間:2021-11-11 09:42
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        在武漢舉行的科技創新引領油料產業高質量發展研討會上,中國工程院院士萬建民、傅廷棟、張新友、蓋鈞鎰、官春云、王漢中、李培武等聚焦我國食用油自給率偏低、油料產業綜合效益不高等現狀,提出,我國油料產業風險應對能力亟待增強。

          專家們表示,油料作物是人體三大營養素油脂和蛋白質的重要來源,富含各種天然活性功能成分,更是中國傳統的食藥同源物質,與人民健康和美好生活息息相關,在保障食物安全、能源安全、生態安全中具有重要戰略地位。

          當前,我國食用油供給安全形勢嚴峻,食用植物油自給率僅約30%。隨著單邊主義、保護主義抬頭,國際貿易摩擦疊加新冠疫情的雙重影響使進口不確定性增大。為此,南京農業大學教授蓋鈞鎰指出,我國油料作物生產必須綜合自給,以發展產量為核心,為公眾的油脂與蛋白需求提供堅實保障。

          中國農科院副院長王漢中提出油料產業推進新的綠色革命的構想:以發展占國產食用油半壁江山的菜籽油為重點,通過油菜理想株型改良、高密高產栽培技術等手段大幅提高單產,逐步增強我國油料產業的風險應對能力,推動“藏糧于技”戰略落實落地。

          針對當前油料附加值低、經濟效益差等問題,華中農業大學教授傅廷棟認為,要面向人民美好生活需要,推進多功能利用,拓展油料作物飼用、菜用、肥用、蜜用、觀賞等新功能,與美麗鄉村建設、發展旅游事業相結合,與保護農田生態環境相結合,大力提升產業經濟、社會、生態效益。“新時期,我國油料產業發展的特色是以油為主,因地制宜。”

          隨著人民營養健康需求的不斷增長,油料生產亟須向高品質、好營養方向轉變。中國農科院副院長萬建民以稻米品質的改良為例,對提高油料產品外觀品質、食味品質、營養品質、功能品質進行了展望。湖南農業大學教授官春云、河南省農科院院長張新友兩位院士對我國高油酸油菜、高油酸花生研究進展進行了系統回顧,并就優良品種選育推廣、蛋白利用技術裝備研發、龍頭企業和知名品牌培育等提出了建議。

          中國農科院油料所研究員李培武對植物油分子原位識別檢測、全二維氣質風味檢測等技術作了介紹,指出了未來油料檢測“靈敏、特異、快速、便攜、高通量”的發展趨勢。

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